หลายๆคนคงเคยมีประสบการณ์ตอนเด็กๆที่โดยแม่ว่า อย่ากินช็อคโกแลตเยอะ เดี๋ยวฟันผุบ้าง สิวขึ้นบ้าง และอื่นๆอีกมากมาย...

ขนมไทยสามารถจัดแบ่งเป็นชนิดต่างๆ ได้ตามลักษณะของวิธีการทำ และเครื่องปรุง ซึ่งสามารถแบ่งออกได้ดังนี้ 1. ขนมประเภทไข่ เช่น ฝอยทอง ทองหยิบ...

แป้ง (Flour) คือการนำส่วนต่างๆของพืชมาบด เช่น ผล หรือลำต้น ทำให้แห้งเป็นผง เป็นการแปรรูปพืชให้สามารถเก็บได้ยาวนานขึ้น...

น้ำตาล สารให้ความหวานที่ใครๆก็ชอบ มีทั้งแบบมาจากธรรมชาติ และสังเคราะห์ วันนี้ Emjoy Bakery จะมาแนะนำ 3 น้ำตาล ยอดนิยมในการทำขนม 1....

นักทำขนมมือใหม่ อาจจะยังสงสัยว่า เนย มาการีน และ มาการีนเนยสด ต่างกันอย่างไร แล้วมมันให้รสชาติเหมือนกันไหม แล้วใช้กับขนมประเภทไหนบ้าง...

สีทำให้อาหารของเราน่ากินมากขึ้น ในปัจจุบันมีการเติมสีสังเคราะห์ลงในอาหาร ซึ่งหลายๆคนก็ไม่ไว้ใจในสีผสมอาหารเหล่านั้น...

ทั้งสองอย่างนั้นใส่เพื่อให้ขนมขึ้นฟูมากขึ้น แต่โอกาสในการใช้ของทั้งสองสารนั้น แตกต่างกัน วันนี้เราจะมาให้ความรู้กันว่า ผงฟู...

ช็อคโกแลต หนึ่งในพืชเปลี่ยนประวัติศาสตร์มนุษยชาติไปตลอดกาล ก่อนกาแฟและอ้อยพืชที่ทรงอิธิพลทางเศรฐกิจยุคโบราณสูงสุดบนโลกนี้จะมาถึง...

แครนเบอร์รี่ เบอร์รี่ชื่อแปลกๆ ที่มาแรงแซงทางโค้ง จากสรรพคุณอันมากมาล้นเหลือ ทั้งผลสดและอบแห้ง แครนเบอร์รี่ เป็นคำเรียก พืชตระกูล...

บางคนประสบปัญหากับการตีไข่ขาวเพื่อทำขนม บางก็ตีจนเมื่อยแล้วก็ไม่ขึ้น บ้างก็ตีจนเกินจุดตั้งยอด ต้องเริ่มใหม่กันหลายครั้งหลายครา...

กล้วยผลไม้ที่อยู่คู่กับคนไทยมาตั้งแต่อดีตกาล กล้วยเป็นที่นิยมของคนไทยอย่างมาก เพราะเป็นสิ่งที่หากินได้ง่าย ปลูกง่าย...

หลายๆคนคงจะสงสัยว่า ชื่อ “คุกกี้สิงคโปร์” มีที่มาอย่างไรเป็นคุกกี้ของไทยหรือเป็นคุกกี้ของสิงคโปร์กัน วันนี้ EmJoy บอกเล่าให้ได้ฟังกันค่ะ...