สูตรบราวนี่หน้าฟิล์ม

ส่วนผสม

1. ดาร์กช็อคโกแลต 70% 100 กรัม

2.แป้งเอนกประสงค์ 100 กรัม

3. น้ำตาลทราย 200 กรัม

4. ผงโกโก้ 30 กรัม

5. เนยสดรสจืด 85 กรัม

6. กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

7. ไข่ไก่เบอร์ 1 2 ฟอง

8. ผงฟู 1/4 ช้อนชา

9. เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เริ่มจากละลาย เนย+ดาร์กช็อคโกแลต+ผงโกโก้ ใส่ลงในอ่างผสม นำไปตุ๋นให้ละลายบนหม้อน้ำร้อน(ไม่ต้องเดือด) วางอ่างบนหม้อ

2. คนส่วนผสมให้ละลาย ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน สังเกตุให้เนยกับช็อคโกแลตขึ้นเงาๆ เมื่อได้เนื้อขึ้นเงาแบบนี้แล้วให้พักไว้ก่อน เตรียมเปิดเตาอบ ใช้ไฟ150องศา ไฟบนล่าง(ปิดพัดลม)

3.ตีไข่กับน้ำตาล ตีให้น้ำตาลพอละลาย ไข่เปลี่ยนสีอ่อนลง(ใช้ตะกร้อมือ)

4. ใส่ช็อคโกแลตที่ละลายไว้ลงไปรวมกัน คนส่วนผสมให้พอเข้ากัน

5. จากนั้นใส่แป้ง+เกลือ+วนิลา+ผงฟู คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

6. เทใส่พิมพ์ขนาด 8*8 นิ้ว เกลี่ยให้ทั่วพิมพ์

7.เตรียมเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 20นาที